Pinot Gris Château de Riquewihr "Les Maquisards" A.O.C. Alsace 2012

2012
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      PINOT GRIS

    • Terroir

      Argilo-calcaire, profond et lourd.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      10 à 12°C

    • Conservation

      Conservation optimale de 7 à 10 ans.

    • Vinification

      Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L'élevage s'effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d'acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

    • Dégustation

      ROBE : dorée limpide.
      NEZ : mûr, confit, pâte de fruits, un ensemble fruité-épicé mangue, coing, cumin, une note salée-iodée, plantes tisanières verveine, camomille.
      BOUCHE : fondue, douceur et vivacité, poire, persistance sur une belle complexité aromatique.

    • Accords Gourmands

      Nerveux et frais, ce Pinot gris se marie admirablement avec des poissons en sauce ou fumés (Saint-Jacques au piment d'espelette), le homard ou les coquilles Saint-Jacques. Il convient très bien au foie gras et peut accompagner les viandes blanches ainsi que la volaille (poulet à l'ananas). Poursuit formidablement le repas avec du fromage comme le munster.

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Objet : Pinot Gris Château de Riquewihr "Les Maquisards" A.O.C. Alsace - 2012
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