Château de Riquewihr Grand Cru Sporen Pinot Gris A.O.C. Alsace Grand Cru 2014

2014
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      PINOT GRIS

    • Terroir

      Sableux et argilo- calcaire. Ce terroir riche et profond emmagasine dans cette cuvette naturelle la chaleur du soleil et engendre des vins puissants et minéraux. Ce sont de grands vins de garde, plus longs à s'épanouir. Leurs arômes évoluent avec le temps vers des notes de chocolat et de caramel. Le « Sporen » ou l'éperon est un cirque naturel à l'exposition sud-est.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      10 à 12°C

    • Conservation

      Conservation optimale entre 10 et 15 ans.

    • Vinification

      Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L'élevage s'effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d'acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

    • Dégustation

      ROBE : jaune dorée franche, une touche d'émeraude, limpide et brillante.
      NEZ : ananas rôti, une pointe d'estragon, finement agrumé pomelos et zeste d'orange, tabac blond miellé, poivre gris, paprika doux.
      BOUCHE : puissante et fondue, bien équilibrée entre minéralité, fruité et épicé subtil. Une belle persistance.

    • Accords Gourmands

      Il convient parfaitement à la cuisine orientale et épicée telle que les Saint- jacques aux agrumes, poisson en feuille de banane au lait de coco, carrée de porc au miel, chèvre frais et le pamplemousse rôti au miel.

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Objet : Château de Riquewihr Grand Cru Sporen Pinot Gris A.O.C. Alsace Grand Cru - 2014
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