Grand Cru Schoenenbourg Riesling Vendanges Tardives A.O.C. Alsace 2009

2009
  • 3 x 75 cl
    • Cépage

      RIESLING

    • Terroir

      Strates superficielles de Marnes (argile à forte proportion de calcaire), sur une roche mère de Gypse (roche tendre en lamelles superposées.

    • Vendange

      Vendangé exclusivement à la main.

    • Service

      8 à 10°C

    • Conservation

      Conservation optimale entre 10 et 15 ans.

    • Vinification

      Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L'élevage s'effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d'acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

    • Dégustation

      ROBE : Or franc, disque argenté.
      NEZ : Minéral, fruits à chair blanche pomme, poire, poivre gris, une pointe de bergamote.
      BOUCHE : Suave sur une belle acidité de soutien et une finale minérale.

    • Accords Gourmands

      Il peut être bu en apéritif et s'associe très bien avec la cuisine exotique tels que la cuisine Thaï et plat sucré-salés blanc de volaille au curry doux, sauté de porc aux pruneaux, tajine.

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Objet : Grand Cru Schoenenbourg Riesling Vendanges Tardives A.O.C. Alsace - 2009
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