"Les Terrasses" Gewurztraminer Vieilles Vignes A.O.C. Alsace 2007

2007
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      GEWURZTRAMINER

    • Terroir

      Conglomérat et marnes interstratifiées.

    • Vendange

      Exclusivement manuelle.

    • Service

      8 à 10 °C

    • Conservation

      10 à 15 ans

    • Vinification

      On effectue un pressurage basse pression en raisins entiers et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bouteilles.

    • Dégustation

      Oeil : Robe or profond brillant.
      Nez : Nez subtil ananas, mangue, abricot confit, floral blanc, épices douces, cannelle-vanille, poivre blanc.
      Bouche : Bouche assez complexe et longue sur les agrumes.

    • Accords Gourmands

      À l'apéritif, le Gewurztraminer « Les Terrasses » Vieilles Vignes réalise l'entrée en matière idéale d'un repas gastronomique. Vins goûteux qu'il faut associer à un mets de grande saveur. Il donne le meilleur de lui-même avec le foie gras, simplement poêlé. Il s'exprime parfaitement avec des Saint-Jacques au Safran, blancs de volaille à la crème et rocamadour.

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Objet : "Les Terrasses" Gewurztraminer Vieilles Vignes A.O.C. Alsace - 2007
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