Récompense

Vinification

Sa création a bénéficié du plus grand soin. Il illustre la volonté d'exprimer toutes les qualités d'un cépage unique pour offrir un grand vin de plaisir. En témoignent 24 mois d'élevage pour en révéler toutes les nuances et les trésors de saveur. Avant cela, les vendanges manuelles, pour apporter les raisins entiers au pressoir, ne sont que l'une des règles très strictes qui président à la récolte et l'élaboration de ce Crémant.

Dégustation

ROBE: or pâle avec une note argentée, bulle régulière et fine.
NEZ: croquant pomme verte, floral blanc, amande, bâton de réglisse.
BOUCHE: aromatique, fruits frais et fines herbes, un ensemble
équilibré, acidulé et gai.

Accords Gourmands

Il est idéal à l'apéritif, lors de cocktails, ou tout instant de convivialité. Il convient très bien aux poissons et crustacés notamment avec des sushis, verrines de poisson, Saint-Jacques, sole grillée au citron, desserts à base de fruits frais.