Pinot Gris Cuvée René Dopff A.O.C. Alsace 2023
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alc 13% vol.
Cépage
PINOT GRIS
Vendange
Manuelle.
Service
10 à 12°C
Conservation
Conservation optimale jusqu'à cinq ans.
Vinification
Nous effectuons un pressurage basse pression et une vinification à température contrôlée. L'élevage du vin s'effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bouteille.
Dégustation
ROBE: Or franc lumineuse.
NEZ: Complexe acidulé pâte de coing, fruits à chair blanche, agrumes confit, épices muscade et cannelle, badiane.
BOUCHE: Ample, fruitée et fraîche avec une belle acidité de soutien, une touche miellée, une persistance longue et parfumée.
Accords Gourmands
Il convient parfaitement à la cuisine orientale et épicée comme des crevettes sauce thaï, poulet au curry mais également avec du fromage frais au poivre, par exemple.
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